當要分辨角鋼（angle steel）和不鏽鋼（stainless steel），您可以考慮以下方法：
- 外觀特徵： 角鋼通常有明顯的L形或V形截面，而不鏽鋼通常是光滑、銀白色或具有高度光亮的外觀。如果您看到角鋼的L形或V形截面，它可能是角鋼。
- 磁性測試： 不鏽鋼通常是非磁性的，也就是說，磁鐵不會吸引它。您可以使用磁鐵將其放在材料上，如果磁鐵不受吸引，那麽它可能是不鏽鋼。如果磁鐵受吸引，那麽可能是角鋼，因為一般碳鋼是磁性的。
- 化學成分： 不鏽鋼是一種特殊的合金，通常包含鉻、鎳、鋼和其他元素。您可以諮詢材料供應商或使用化學分析的方法確定其成分。角鋼通常是碳鋼，含有碳和其他合金元素。
- 用途： 角鋼主要用於建築和結構工程，用於支撐和加固建築物。不鏽鋼通常用於製作餐具、廚房器具、醫療設備、裝飾品和各種工業應用。
通過考慮這些特徵，您應該能夠分辨角鋼和不鏽鋼。如果仍然不確定，最好諮詢專業材料測試實驗室或專家的意見，他們可以通過化學分析來確認材料的成分。
